[Resep] Gulai Pakis

Buat sahabat UKHTI yang jago masak, hobi masak, atau sedang belajar masak, UKHTI punya satu resep yang bisa dijadikan eksperimen nih.. Monggo.. ^^

 

GULAI PAKIS

Bahan:

  • 5 ikat pakis muda, potong-potong 3 cm
  • 1 butir kelapa
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun kunyit
  • teri medan secukupnya
  • garam dan gula secukupnya
  • daun kemangi secukupnya
  • asam kandis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 3 sdm cabai giling
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  • Parut kelapa, setengah bagian untuk diambil santannya 4 gelas, sebagian lagi disangrai dan haluskan hingga berminyak.
  • Didihkan santan, masukkan bumbu halus, daun kunyit, sereh, lengkuas, asam kandis, daun jeruk, daun kunyit, dan kelapa sangrai.
  • Masukkan pakis dan teri.
  • Masukkan daun kemangi. Masak sampai matang dan kuah berminyak. Angkat dan sajikan.

 

Selamat mencoba ukhti ^^ Jangan lupa, bagi-bagi temen-temennya🙂

 

About UKHTI STIS

Salah satu divisi ROHIS, Sekolah Tinggi Ilmu Statistik

Posted on 27 June 2013, in Uncategorized. Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: